Simple is Best

早いもので　暑い暑いと言っている間に
8月も1週間で終わりになりそうです

それにしてもこの記録的な暑さ　台風の数
記録の更新が多い事多い事！

こういうありがたくない更新はあまり無い方が良いですね(￣▽￣)

少し前の写真ですが　北海道のアスパラガス

大きさがわかりにくいので　TVのリモコンのそばに置いてみました

頂きました！！！立派なアスパラ！！！太い！！！　(^^)/

このアスパラを食べるときは　1本を2つに切って軽く茹でて
（茎の方を少し時間が長くなるように先に入れます）
茹で上がりを　大きめお皿に置いてナイフとフォークで切りながら食べます
スゴイ大袈裟に見えますが(実際大袈裟）　かなりリッチな気分です（笑）

お料理に作るもの良いのですが
素材の良いものは　そのまま食べるの一番

味をつけるよりそのままの味を味わいます
茹でる時に少し塩を入れるのでそのままが最高においしい

ちょっと飽きてきたらマヨネーズで頂くのも美味しいです

私流の食べ方は　Simple  is  Best

出来るだけ手を加えないで素材の良さを味わいます

って言うか　超手抜き（笑）が根底にあります

ランチのオープンサンドイッチもシンプルに！！！

薄く切ったドイツパン(黒パン）にワカモレ（アボガドのペースト）を塗って
その上に　ポーチドエッグ（ゆでる時間2～3分）とケールの葉を載せる
食べる寸前にポーチドエッグから卵の黄身がとろりと・・・

下のパンは　クリームチーズをたっぷり塗って　サーモンとアボガドスライス
載せて　サイドにケールの葉
クリームチーズ大好きです

これなら暑いこの時期でも　時短でOK
まあほどほど栄養もあるし　野菜もあるし

塗るだけ　切って乗せるだけ　卵はお湯の中で2~3分茹でるだけ
こっちも　Simple  is  Best

暑さ対策＝手抜き対策　(笑)

お料理があまり得意ではないのですが　大嫌いと言うわけでもありません

　やはり好みの物をと思うと　作ると自分の好みの味の物が出来ます

焼くだけ　煮るだけ　蒸すだけなんて得意中の得意です

時短のお鍋を色々頂いていながら　なかなか活躍の場が無いです（笑）

お鍋を使いこなすのも　難しいので・・・
とにかく取り扱いの説明書を読むのが苦手です

本日　ビーツの簡単トッピングを作りました
これもシンプルに作っています

ニュージーランド製のベビィビーツを使います

ビーツはコロコロにカットして
ミントの葉を洗って水を切ってコロコロビーツの中に入れて
オリーブオイルで混ぜるだけ

1cm角位にカットします　雑なので形がそろってない（笑）

水で洗ってペーパーで水気を切って葉だけオリーブオイルで混ぜます

これトッピングにお進めです

ビーツは体にとても良いそうです(￣▽￣)

【ビーツ　効能】

〇カリウム：むくみの改善、血圧を下げる効果も

〇ナイアシン：皮膚の健康維持、血行促進、二日酔い防止

〇パントテン酸：代謝の向上、抗ストレス作用、
　　　　　　　　悪玉コレステロールを減らす作用から動脈硬化の予防にも

〇鉄分：造血作用、貧血予防、疲労回復

〇葉酸：造血作用、脳卒中や心筋梗塞などの予防

〇ベタシアニン：がん、老化予防

〇ベタイン：肝硬変、肝脂肪の予防。動脈硬化　
　　　　　　　　　　糖尿病の予防。美肌や髪の健康を保つ効果。

〇NO（一酸化炭素）：血流の正常化。脳卒中や心臓病の予防

これはネットで調べた物をコピペしています
ビーツのトッピングで残りの暑さを乗り切り作戦です